Цезар — це один із найвідоміших салатів. З самого початку, оригінальний салат “Цезар” готувався з мінімуму інгредієнтів. Це були листя салату разом з грінками, сиром пармезаном та соусом. Зараз до цього салату додають ще й яйця, помідори і курку.
Пропонуємо до вашої уваги рецепт салату “Цезар”, який дуже просто і швидко готується в домашніх умовах і виходить на смак не гіршим за ресторанний салат.
Необхідні інгредієнти:
- куряче філе — 300 г;
- олія — 2-3 ст.л;
- салат айсберг — пів качана;
- перепелині яйця — 8 шт;
- помідори черрі — 8 шт;
- батон — 7 шматочків;
- паприка, прованські трави.
Для соусу:
- олія — 5 ст.л;
- лимонний сік — 3 ст.л;
- гірчиця — 1 ч.л;
- мед — 1 ч.л;
- сметана — 3 ст.л;
- сіль за смаком.
Спосіб приготування:
Куряче філе нарізаємо на середні кубики, додаємо до сіль, перець та спеції і обсмажуємо на олії. Після смаження даємо курці повністю охолонути.
Готуємо сухарики. Батон нарізаємо кубиками, поливаємо олією та додаємо спеції (паприка, сухий часник, сіль). Все перемішуємо і обсмажуємо на пательні до золотистості.
Готуємо соус. Змішуємо сметану, мед, гірчицю, лимонний сік, олію, а також сіль та перець. Все змішуємо вінчиком або блендером.
Беремо тарілку для подачі. Викладаємо листя салату, на салат викладаємо половинки томатів черрі, розрізані навпіл томати черрі та шматочки курки.
Поливаємо салат соусом і зверху викладаємо сухарики.
Политий соусом салат смакуємо відразу. Цей соус чудово доповнює смак інших інгредієнтів. Він добре збалансований, з кисло-солодким відтінком.
Смачного!