Як тільки виникає бажання приготувати щось ситне, смачне і легке, одразу ж на думку приходять різні рецепти намазок та паштетів. Вони підходять як для обіду, так і вечері та навіть перекусу. Рекомендується для приготування паштет на основі оселедця та плавленого сиру, він володіє ніжною текстурою, має яскраво виражений смак. Тож давайте перейдемо до рецепту приготування смачної закуски з бюджетних продуктів.
Інгредієнти:
- філе оселедця – 100 г
- плавлений сир – 100 г
- морква – 2 шт.
- часник – 2 зубчики
- зелена цибуля – кілька стебел
- кріп – 1 пучок
- волоські горіхи – 30 г
Для початку потрібно відварити моркву, після чого охолодити, очистити її та нарізати на кружальця. Паралельно слід приготувати зелень, зокрема кріп і зелень необхідно промити, обсушити та подрібнити на зручні шматки. Часник теж слід очистити від лушпиння та розрізати на кілька частин.
Філе оселедця потрібно нарізати на невеликі шматки, а волоські горіхи подрібнити. Моркву, оселедець, плавлений сир, часник, зелень та горіхи потрібно викласти в чашу блендера та подрібнити. В результаті ви отримаєте ніжний та густий паштет, який буде смакувати разом із хлібом, тостами.
При виборі оселедця рекомендується звернути увагу на кілька ознак свіжості та якості. М’ясо повинне бути світло-рожевим без жовтизни, а рідина, в якій зберігається риба, чистою та прозорою. Якщо ви купуєте цілу рибу, тоді краще оберіть оселедець з масивною спинкою та головою. Більші оселедці мають більше жиру та більш насичений смак. Отже, беріть цей рецепт на замітку та спробуйте приготувати прямо зараз. Смачного!