Якщо у вас вдома є невеликий шматочок яловичини, болгарський перець, трохи пекінської капусти, цибулина, кінза, пару зубчиків часнику та залишки соєвого соусу, то ви можете приготувати неймовірно смачну вечерю в азійському стилі.
Багато хто любить східну кухню через незвичайне поєднання різноманітних смаків. В одній тарілці можна відчути одночасно гостре, кисле, солодке та солоне і це захоплює! І найголовніше, що цю страву можна приготувати всього за кілька хвилин.
Інгредієнти:
- 300 г яловичини (також можна використовувати м’ясо курки або індички);
- 1 червона цибулина;
- 1 червоний болгарський перець;
- 100-150 г пекінської капусти;
- невеликий пучок кінзи;
- 2 зубчики часнику;
- олія;
- чорний мелений перець, сіль за смаком;
- 2 столові ложки соєвого соусу;
- щіпка цукру;
- щіпка кукурудзяного крохмалю.
Приготування:
300 г м’яса (ви можете використовувати яловичину, м’ясо курки зі стегна або м’ясо індички) нарізаємо на платівки, а потім на тонкі смужки.
Потім беремо червону цибулину і нарізаємо її на тонкі пір’я. Один невеликий болгарський перець нарізаємо соломкою. Нарізаємо пекінську капусту, невеликий пучок кінзи. Два зубчики часнику подрібнюємо ножем або за допомогою преса.
Добре прогріваємо сковорідку. Наливаємо достатньо рослинної олії і починаємо обсмажувати м’ясо на максимальному вогні до красивого золотистого кольору. Відразу додаємо чорний мелений перець. Обсмажуємо 2 хвилини.
В азіатській кухні все готується дуже швидко і овочі бажано доводити до напівготовності.
Додаємо цибулю обсмажуємо 2 хвилини, солодкий болгарський перець, пекінську капусту. Обсмажуємо всі 2 хвилини на сильному вогні. Помішуємо. Додаємо часник.
В окремій чашці змішуємо 2 столові ложки соєвого соусу, щіпку цукру, 0,5 чайної ложки кукурудзяного крохмалю. Додати сіль до смаку залежно від солоності соєвого соусу.
Виливаємо масу в сковорідку і смажимо все разом ще 1 хвилину, поки соус загусне.
Наприкінці додати кінзу. За бажанням можете ще додати трохи арахісу.
Подавати це м’ясо із рисом.