Сало – це універсальний продукт, який смакує як окремо, так і з різними стравами – оселедець, картопляне пюре, червоний борщ, або просто шматок хліба. Іноді достатньо лише натерти сало на тертці, поєднати разом із іншими продуктами й подати до столу. Сьогодні пропонуємо вам рецепт апетитної та соковитої запіканки. Вона є універсальною, адже підходить для щоденного обіду та особливої події.
Інгредієнти:
- несолоне заморожене сало – 100 г
- картопля – 1 кг
- шинка – 250 г
- паприка – 2,5 г
- приправа для картоплі – 5 г
- сушений часник – 2,5 г
- кріп, петрушка за смаком
Заморожене сало слід натерти на дрібній тертці, а картоплю нарізати на невеликі кубики, цибулю теж варто дрібно нарізати. До цих інгредієнтів додаємо нарізану шинку, паприку, приправи, сушений часник і все перемішуємо.
Підготовлену масу слід викласти у форму для запікання та накрити фольгою. Запікати страву потрібно в розігрітій до 200 градусів духовці протягом 50 хвилин. Перед подачею запіканку рекомендується прикрасити свіжою зеленню за смаком. Запіканку можна подати разом зі свіжими овочами – помідори, перець, огірки. Також смакувати страва буде з солоними огірками. Смачного!
Корисні властивості сала
Сало насправді має поживний склад. Воно багате на вітаміни A, D, E, вітаміни групи В, які відповідають за нервову систему, кровотворення. Також у продукті доступні марганець, цинк, селен. Цінними є омега-3 поліненасичені жирні кислоти, які необхідні для формування клітин головного мозку, а ще у салі присутня арахідонова кислота, яка бере участь у побудові клітин серця, мозку, нирок.