Картопля — це значна частина нашого раціону. Адже з даного продукту готується величезна кількість страв, з якими ми маємо справу щодня. Це супи, печені, начинки для різних виробів, пюре, тощо.
Але далеко не з кожної картоплі може вийти смачна їжа. Адже велику роль грає сорт. У різних сортах ми маємо різний вміст крохмалю, і він серйозно впливає на якості продукту як під час термічної обробки, так і під час вживання безпосередньо.
Які сорти картоплі не варто висаджувати
Перш за все, зверніть свою увагу на сорт Адретта. Зверніть, і більше її не купуйте. Справа в тому, що картопля водянисто, прісна після відварювання. Окрім того, цей сорт ще й погано зберігається. Тобто, є високий ризик того, що ви зберете великий урожай, але вже через декілька місяців йому настане кінець.
Багато хто полюбляє сорт Слов’янка, але він насправді не підходить для приготування смачних страв. Вона тверда після відварювання. А про смаженні картопля взагалі темніє і стає дуже не привабливою.
І вам точно не прийдеться до смаку сорт Невської. Картопля дуже щільна, зовсім не вбирає у себе сіль і погано розкриваються у стравах.
Є величезна кількість селекцій, які будуть класно розкриватися у тих чи інших стравах. Якісь найбільше підходять для обсмаження, якісь для приготування відварених страв.
Обов’язково треба обирати сорти, які добре вбирають у себе сіль і можуть потішити вас мʼяким, ніжним смаком.
При виборі сорту звертайте увагу на вимоги для вирощування, адже попри те, що землі в Україні родючі, клімат далеко не завжди підходящий саме для цієї культури. Наприклад, в Одещині картопля приживається лише найвиносливіша, і стійка до посухи.