У сучасному ритмі життя далеко не кожна господиня може дозволити собі годинами стояти біля плити. Класичні хачапурі потребують чимало часу та вправності у роботі з дріжджовим тістом. Та якщо ви захотіли такий смаколик, необов’язково витрачати купу часу на приготування.
Пропонуємо до вашої уваги більш ліниву альтернативу звичним хачапурі, які готуються 10 хвилин. Просто заколотіть тісто і вилийте на сковорідку.
Необхідні інгредієнти:
- яйця курячі — 3 шт;
- сир сулугуні — 150 г;
- сметана — 100 г;
- борошно — 3-4 ст.л;
- сіль, перець за смаком;
- олія для смаження.
Спосіб приготування:
Тісто готується дуже просто. У миску розбийте яйця, додайте сметану, сіль та перець. Розмішайте вінчиком до однорідності. Сир сулугуні натріть на крупну тертку і додайте до яєчної маси. Замість сулугуні можна взяти будь-який інший сир або навіть кисломолочний сир.
Також до загальної маси додаємо борошно і добре розмішуємо вінчиком.
Розігріваємо сковорідку з рослинною олією. На розігріту сковорідку виливаємо сирне тісто і розподіляємо лопаткою. Робимо маленький вогонь і накриваємо сковорідку кришкою. Час від часу відкриваємо кришку і витираємо з неї конденсат, щоб волога не потрапляла на страву.
Коли сирний коржик добре підрум’яниться з однієї сторони, перекидаємо його на другу сторону і досмажуємо до готовності. Готовий коржик знімаємо на тарілки, ріжемо на порційні шматочки і подаємо до столу.
Сирний коржик найкраще їсти в гарячому вигляді, адже тоді сир тягнеться і це неймовірно смачно. Та і в холодному вигляді страва залишається смачною.
Смачного і смакуйте із задоволенням!