Недарма для сильної вечері багато хто обирає саме свинину, а не курятину. І необхідно відзначити, що певні інгредієнти з даним типом м’яса поєднуються набагато краще. Так, майже ніхто не використовує ананас для поєднання з курятиною, так як кислоти у його складі занадто суворі і швидко розм’якшують тканини птиці.
Зовсім інша справа — свинина, яка дуже позитивно реагує на такі інгредієнти. Для того, щоб збалансувати смак ананасів, який буде достатньо солодким, ми додамо помідори.
Інгредієнти
- Свинина — 1 кілограм
- Ананас — 1 банка
- Часник — 4 зубчики
- Соєвий соус — 2 столових ложки
- Мед — 1 столова ложка
- Гірчиця — 1 столова ложка
- Помідори — 2 штуки
- Чорний мелений перець — на смак
- Олія — на смак
- Вершковий сир з зеленню — 1 упаковка
Як приготувати смачне мʼясо в рукаві
Для початку свинину необхідно поділити на однакові шматки. Товщина має бути приблизно 1-1,5 сантиметри.
Соєвий соус поєднуємо з рідким медом, гірчицею, чорним меленим перцем. Додаємо туди пропущений через прес часник.
Готуємо рукав. М’ясо повністю змащуємо цим розчином, викладаємо у рукав, а далі зверху викладаємо кільця ананасу, а також подрібнений помідор.
Зверху розподіляємо вершковий сир із зеленню. Ставимо духовку розігріватися, і далі запікайтемо м’ясо уроккові протягом 1 години при температурі 180.
Також майте на увазі, що для додання тонкого аромату м’ясу можна зробити спеціальну подушку із цибулі. Зазвичай, формується велика основа із кілець цибулі без ніякої підготовки, на яких і буде випікатися свинина.
Як правило рекомендується на цій же цибуля м’ясо і подавати. Також не забувайте про різні додаткові соуси. Свинина прекрасно поєднується із томатними соусами і навіть сливовими.