Відомо, що солодкий перець це теплолюбна культура і з довгим вегетаційним періодом дозрівання, тому успіх вирощування, яке потім позначиться на врожаї, багато в чому залежить від того, наскільки точно ви підберете терміни посіву і посадки розсади з урахуванням кліматичних особливостей вашого регіону.
Отже, від посіву насіння до перенесення у розсади на постійне місце вирощування проходить у середньому від 60 до 80 днів, включаючи 10-14 днів на появу перших сходів.
Для того, щоб точніше наблизитися до точної дати, ви повинні згадати, коли до вашого регіону приходить тепло і можна висаджувати рослини в теплицю або відкритий ґрунт. Заберіть від цієї дати 65-80 днів, додайте 10-14 днів на сходи та отримайте орієнтир на початок посіву.
Зазначимо, що у кожного регіону ці дати можуть змінюватись. Наприклад, у більш південних (Одеській, Миколаївській, Херсонській, а також частині Дніпропетровської та Запорізької) областей сіяти розсаду вже можна починати наприкінці січня. У цих регіонах постійне тепло приходить зазвичай до середини квітня – на початку травня і на той час розсада вже буде готова для пересадки в ґрунт.
У регіонах, розташованих на півночі, посадка розсади солодкого перцю зрушується ближче до кінця лютого і початку березня. Центральні, східні та західні регіони можуть бути десь посередині. Якщо ви плануєте вирощувати овочі, у тому числі перець у теплиці, то термін посадки розсади можна провести раніше.
У будь-якому випадку ви повинні розуміти, що висаджувати розсаду в ґрунт можна тільки, коли мине загроза заморозків і земля досить прогріється. Ключові орієнтири – за денною температурою повітря не нижче +18, вночі стабільно вищі за +10. Якщо садите у відкритий ґрунт, то на глибині лопати має бути мінімум +15.