Сніданок є обов’язковим прийомом їжі, який нутриціологи не рекомендують пропускати. Найчастіше на ранок готують бутерброди, сирники, а найпопулярнішими стравами є ті, які передбачають використання яєць. Їх можна варити, смажити, готувати з них омлети, і як показує практика – запікати. Запечені яйця мають більш виразний смак, і при цьому зберігаються всі корисні властивості яєць.
Перш ніж відправити їх у духовку, важливо вийняти яйця з холодильнику заздалегідь, адже вони повинні бути кімнатної температури. Рекомендується, щоб це були яйця з товстою, цілою шкаралупою.
Найкращою температурою для запікання є 170 градусів. Якщо поставити вище, слід бути готовими до того, що з’являться коричневі плями на білку і буде занадто печений присмак. Яйця варто розміщувати на решітці духовки, а під неї можна поставити деко.
Якщо ви хочете отримати трохи рідкий жовток, тоді яйця варто запікати протягом 25 хвилин, а для повного приготування – 30 хвилин. Важливо бути уважними і не допускати запікання яєць понад 35 хвилин, адже білок може стати занадто жорстким. Після запікання яйця необхідно одразу перекласти в миску з крижаною водою на 10 хвилин.
Як подати запечені яйця?
Насправді така страва виглядає як самостійна, іноді кулінари можуть трохи приправити її сіллю та копченою паприкою. Однак також часто запечені яйця подаються разом із скибкою хліба та авокадо. Спробувавши таку страву, ви розкриєте для себе новий смак яєць і є всі шанси, що саме вони стануть вашим улюбленим сніданком. Також такий варіант підійде на святковий стіл. Головне – це їх цікаво подати. Нехай смакує!