При цьому ви дійсно можете розраховувати на те, що ваші гості будуть вражені, так як хоча форма десерту змінюється, сам він залишається так само смачним, так само ароматним, і так само популярним.
Мало того, їсти його у склянці для багатьох набагато приємніше і легше. Безумовно, обрати для формування десерту необхідно склянки, які будуть достатньо зручними для формування тортика.
Інгредієнти
- Борошно – 180 г
- Сіль – дрібка
- Цукор – 1,5 ст. л.
- Вершкове масло (холодне) – 120 г
- Цукор для крему – 60 г
- Жовтки – 2 шт.
- Молоко – 300 мл
- Борошно – 2 ст. л.
Як зробити Наполеон у склянці
Для початку нам необхідно зайнятися тістом. Для цього борошно, цукор, сіль змішуємо у тарі.
Далі беремо заморожене вершкове масло, і натираємо його на крупні тертушці. Додаємо до борошна, і починаємо перетворювати тісто на таку собі холодну крихту.
Випікати ми коржі не будемо, тому маємо обсмажити крихту на сковороді. Об смаження займає приблизно 10 хвилин.
Після приготування крихти переключаютьмося на крем. Викладаємо на дно цукор, жовтки, а також небагато молока. Все добре збиваємо, доводимо до майже кипіння, після чого вливаємо тонкою цівкою усе молоко.
Після цього поступово додаємо просіяне борошно, і постійно перемішуємо, щоб не утворювалися грудочки. Потім ставимо каструлю на середній вогонь і, постійно помішуючи, готуємо суміш доти, поки крем не загусне. Знімаємо з вогню й даємо охолонути.
Далі справа за малим: беремо склянки, і просто формуємо десерт, чергуючи крем та крихту.
За бажанням зверху можна посипати різними горіхами, або прикрасити ягодами. До речі, Наполеон з ягодами нині дуже популярний.
Не забувайте, що молоко для крему краще брати максимально жирне, інакше він може не отримати правильної консистенції.