Курка — знайомий в усьому світі продукт.Виробництво курятини набрало такі оберти, що часто навіть піднімається у питаннях екології та бережного відношення до природи.
Багато господарів віддає перевагу тим часом домашні курятині. Це можливість не тільки отримувати власні курячі яйця, але ще й виростити м’ясо, яке буде мати абсолютно інші смакові властивості.
Саме з нього виходить найкращий фарш, начинка для різної випічки, смачні ніжки з картоплею, і так само запечена курочка.
Але найбільшої елегантності курятини надає маринад. Це саме той крок, який не варто пропускати, якщо мова йде про запечене м’ясо.
Інгредієнти
- Куряче філе — 800 г
- Гірчиця — 1 столова ложка
- Сіль — 1 чайна ложка
- Соєвий соус — 1 столова ложка
- Чорний мелений перець — за смаком
- Олія — 1 столова ложка
- Сухий часник — пів чайної ложки
- Солодкий перець — 1 столова ложка
- Картопля — 4 штуки
Як приготувати смачну курку у духовці
Для початку необхідно приготувати маринад. Для цього змішуємо між собою усі спеції, додаємо їх в соєвий соус, вносимо гірчицю.
Тим часом куряче філе добре миємо, висушуємо, зрізаємо усю зайву плівку, ділимо на плоскі шматочки, після чого викладаємо у тару і заливаємо маринадом. Залишаємо на 15 хвилин.
Картоплю подрібнюємо дисками. Беремо деко, змащуємо його олією, викладаємо зверху картоплю, після чого поміщаємо на картоплю курятину.
Ставимо у розігріту духовку при температурі 180 на 60 хвилин. За бажанням за 15 хвилин до готовності можна зверху натерти твердий сир, що надасть страві неймовірної пікантності.
Картоплю можна не солити, так як соєвий соус часто дає значну солоність. Під час випікання він буде стікати вниз, і відповідно буде насичувати картоплю смаком.