З пекінської капусти можна приготувати багато смачних свіжих салатів щодня чи свята. Вибрали вам 3 версії, які мають найбільшу популярність і завоювали величезну кількість позитивних відгуків.
З пекінською капустою, морквою та квасолею
Інгредієнти:
- пекінська капуста – 500 г (приблизно половина качана);
- консервована квасоля – 1 банка;
- морква по-корейськи – 220 г;
- зелена цибуля – 1 пучок;
- сіль за смаком;
- чорний мелений перець за смаком;
- майонез.
Приготування:
Пекінську капусту спочатку розрізаємо навпіл, а потым шаткуємо ножем. Підготовлену капусту кладемо у миску, насипаємо 1 банку консервованої квасолі (попередньо обов’язково промийте водою). Додаємо моркви корейською, дрібно нарізаємо пучок зеленої цибулі (можна замінити білим ріпчастим або червоним). Додаємо сіль та чорний мелений перець за смаком, заправляємо невеликою кількістю майонезу та перемішуємо.
З пекінською капустою та крабовими паличками
Інгредієнти:
- пекінська капуста – 300 г;
- крабові палички – 250 г;
- кукурудза – 1 банка;
- яйця – 2 шт.;
- майонез;
- сіль за смаком;
- перець чорний мелений на смак.
Приготування:
300 г пекінської капусти шаткуємо її невеликими шматочками, 250 г крабових паличок розрізаємо вздовж навпіл і нарізаємо невеликими шматочками, 2 варені яйця нарізаємо кубиками. Складаємо все це у спільну миску. Насипаємо 1 банку консервованої кукурудзи. Додаємо сіль, чорний мелений перець за смаком та 2 столові ложі майнезу. Перемішуємо.
Салат “Дністер”
Інгредієнти:
- пекінська капуста – 1 головка;
- ковбаса варено-копчена – 250 г;
- горошок – 1 банка;
- гірчиця зернами – 1 чайна ложка;
- майонез;
- сіль та перець чорний мелений за смаком.
Приготування:
Качан пекінської капусти шаткуємо ножем. Усього для салату знадобиться 500 г вже нашаткованої пекінської капусти, 300 г варено-копченої ковбаси спочатку нарізаємо пластинками, а потім на брусочки. У велику миску насипаємо нашатковану капусту, нарізану ковбасу і додаємо 1 банку консервованого горошку. Додаємо сіль за смаком та 1 чайну ложку гірчиці в зернах. Наприкінці додаємо 100 г майонезу та перемішуємо.