Поєднання курятини та чорносливу – це вже свого роду класика. І поєднувати ці 2 продукти можна не лише у гарячих стравах, а й у салатах.
Цей салат з м’ясом та чорносливом виходить надзвичайно смачним. Інгредієнти у ньому ідеально між собою поєднуються. Цей салат стане прикрасою будь-якого святкового столу.
Необхідні інгредієнти:
- курка або шинка – 300-350 г;
- огірки – 2 шт;
- цибуля – 1 крупна;
- яйця – 4 шт;
- чорнослив – 200 г;
- твердий сир – 200 г;
- сіль, перець за смаком;
- майонез.
Маринад для цибулі:
- цукор – 1 ч.л;
- сіль – 1 ч.л;
- оцет – 1 ст.л;
- окріп – 50 мл.
Спосіб приготування:
В першу чергу потрібно замаринувати цибулю. Для цього, цибулю ріжемо дрібним кубиком, перекладаємо її у миску, додаємо сіль, цукор, оцет та заливаємо окропом. Відставляємо мінімум на 10 хвилин.
Огірки нарізаємо тонкими смужками та викладаємо їх першим шаром, після чого покриваємо легким майонезним візерунком. Далі подрібнюємо шинку або копчене куряче м’ясо соломкою, розкладаємо поверх огірків і знову додаємо сіточку з майонезу.
Наступним шаром викладаємо мариновану цибулю, також злегка змащуючи майонезом.
Варені яйця натираємо на крупній тертці, рівномірно розподіляємо зверху, трохи підсолюємо та покриваємо майонезом.
М’який чорнослив промиваємо у воді, просушуємо і нарізаємо кубиком та викладаємо його наступним шаром на салат. Якщо ви не любите чорнослив у салаті, його можна замінити на смажені гриби.
Останнім шаром викладаємо натертий на дрібній тертці твердий сир. Беріть смачний твердий сир з ніжним вершковим смаком.
Перед подачею салату даємо настоятися 1-2 години в холодильнику, тоді він буде ще більш соковитим і гармонійним.
Смачного!