Суміш згущеного молока із вершковим маслом ще з радянських часів вважалася ідеальним поєднанням для приготування крему для смачних тортів. Але не маслом єдиним – як-то кажуть… Який інгредієнт ще можна змішати із “згущенкою” – щоб отримати ідеальний і збалансований крем для просочування коржів на домашньому торті? “Сенсація” розкриває цей секрет.
Рецепт цього крему настільки простий, що його можна створити вдома за 60 секунд! Ось які інгредієнти потрібні для його створення:
- варене або класичне згущене молоко (200 мл);
- цукрова пудра (70 г);
- вершковий сир (500 г).
Тобто, замість класичного вершкового масла до складу крему додають вершковий сир. Цей компонент робить кремову текстру більш ніжною.
Вершковий сир перед використанням добре охолодіть у холодильнику. Тільки після цього збийте його до однорідності разом із цукровою пудрою. Поступово додавайте згущене молоко до цих інгредієнтів, щоб готова маса вийшла пишною.
Сирока десертна маса для тортів готова! Такий крем виходить повітряним, ніжним та солодким – без усілякої кислинки! Водночас цей компонент набуває вираженого вершкового присмаку. І для цього – зовсім не потрібно доводити його до міцних піків під час збивання міксером.
Готовий крем зі згущеного молока та вершкового сиру ідеально підходить для промащення будь-яких тортів, тістечок або капкейків. Ним можна декорувати будь-які десерти, адже він завдяки сиру набуває потрібної густоти. На приготування крему йде небагато часу – тож, створити десерт ви зможете навіть після важкого робочого дня, щоб побавити себе солоденьким.
Нехай ваше чаювання із цим кремом у торті вийде затишним, по-родинному теплим і неймовірно солодким. Смачного!