Зазвичай деруни подаються разом з вершками чи сметаною. І саме тому ми навіть забуваємо про те, що для них можна приготувати настільки смачний соус, що вони не будуть абсолютно нового рівня як страва.
Рекомендуємо обов’язково спробувати цю заливку, так як після такого досвіду ви не захочете подавати деруни в іншому вигляді. Картопля та гриби поєднуються настільки гармонійно!
Сам по собі рецепт також доволі бюджетний. Особливо, якщо враховувати, що він розрахований на велику сім’ю. Усім вистачить, і всі залишаться задоволені.
Інгредієнти
- Картопля — 1 кілограм
- Цибуля — 1 штука
- Курячі яйця — 2 штуки
- Борошно — півтори столових ложки
- Сіль — за смаком
- Гриби — 400 г
- Вершки — 300 мілілітрів
- Цибуля для соусу — 1 штука
- Перець — за смаком
- Свіжа зелень — 1 пучок
Як приготувати смачний соус до дерунів
Для початку картоплю необхідно натерти на дрібні тертушці, залишити постояти, і віджати від соку. Далі додаємо сіль та чорний мелений перець, трохи борошна, курячі яйця. За бажанням можна внести подрібнену цибулю. Все добре перемішуємо. Ставимо сковороду розігріватися, а потім на її поверхні формуємо деруни.
Обсмажуємо їх з обох сторін до появи золотавої скоринки, після чого викладаємо у тарілку.
А далі беремося за приготування соусу. Для цього подрібнюємо цибулю та обсмажуємо її на сковороді. Таку саму операцію проводимо з грибами. Тушкуємо їх на повільному вогні під кришкою. Далі вносимо борошно, сіль та чорний мелений перець, і вершки. Починаємо загущувати їх.
Для кращого смаку можна внести обсмажену цибулю, а також подрібнену зелень.
Подаємо готові деруни одразу під соусом. Тобто поливаємо їх ним. Виходить дуже смачно!