Такі запіканки беруть свій початок у французькій традиційній кухні. Недарма свого часу вона вважалася ледь не найсмачнішою у світі. Багатьма рецептами ми маємо бути вдячні саме їй.
Безумовно, чим якісніше продукти, які ви використовуєте для приготування цієї запіканки, тим смачніше буде сам результат.
Наприклад, болгарський перець обов’язково необхідно взяти червоний солодкий, інакше ефект буде зовсім не той.
У якості начинки ви не обов’язково маєте брати курячу грудку, також підійде свинячий або яловичий фарш, але з ним буде працювати складніше через характерний запах.
Інгредієнти
- Картопля — 3 штуки
- Куряче філе — 400 г
- Цибуля — 2 штуки
- Болгарський перець — 1 штука
- Томатна паста — 2 столових ложки
- Часник — 3 зубчики
- Чорний мелений перець — на смак
- Сіль — на смак
- Твердий сир — 100 г
Як зробити смачну запіканку з мʼясом
Для початку пропускаємо куряче філе разом із цибулею через м’ясорубку. Також додаємо пропущений через прес часник. Солимо та перчимо. Іншу цибулину подрібнюємо і обсмажуємо на сковороді, далі вводимо фарш, обсмажуємо його близько п’яти хвилин, після чого вносимо томатну пасту.
Картоплю ділимо на тонкі слайси. Беремо підготовлену форму для запікання, викладаємо на дно спочатку картоплю, далі готовий фарш.
Потім обсмажуємо на сковороді подрібнений болгарський перець. Викладаємо його зверху на фарш. Потім натираємо на тертушці твердий сир. За бажанням його можна перемішати з невеликою кількістю густих вершків чи сметани.
Ставимо в духовку випікатися при температурі 180 на годину. Наприкінці обов’язково зверху посипаємо ще сиром, щоб була апетитна розплавлена скоринка.