Капустяні котлети — це не тільки дієтично та смачно, але ще й можливість насолодитися справжньою скарбничку вітамінів та мінералів, і наїстися клітковини. Тобто, підходить це майже усім, окрім людей з проблемами з шлунково-кишечним трактом.
Як ми знаємо, їм капусту необхідно їсти у помірних кількостях та обережно, інакше можуть виникати проблеми.
Пропорції у нашому рецепті будуть невеликі, але ви можете їх збільшувати за своїм бажанням. Готуються такі котлети обов’язково на повільному вогні, щоб вони не пересмажилися, але при цьому повністю пройшли термічну обробку.
Інгредієнти
- Капуста білокачанна — 400 г
- Курячі яйця — 2 штуки
- Сіль — на смак
- Чорний мелений перець — на смак
- Паприка — пів чайної ложки
- Твердий сир — 70 г
- Борошно — 4 столових ложки
Як зробити смачні капустяні оладки
Рецепт приготування капустяних котлет дуже простий, і навіть набагато легший, ніж у м’ясних. Для початку необхідно пошаткувати капусту, дати їй трохи полежати та пустити сік, після чого обов’язково віджати.
Далі ми додаємо курячі яйця, усі спеції, вносимо тертий на дрібні1 тертушці сир.
Далі формуємо вироби, обвалюємо їх у борошні, і викладаємо на гарячу сковороду. Обсмажуємо з усіх сторін до появи золотавої скоринки. Не робіть котлети занадто великими, інакше їм буде важко повністю приготуватися.
Обов’язково накривайте кришкою, щоб був ефект парника. Подаємо у гарячому вигляді абсолютно до будь-яких гарнірів, і бажано з соусом. Але найкраще з такими котлетами смакує сметана, адже вона ідеально підкреслює розкішний смак та аромат овочів.
Всередину також можете класти невеликий шматочок вершкового масла для соковитості.