Пісні котлети на сьогоднішній день є як ніколи актуальними. Їх можна приготувати з овочів, а також використовувати крупи, зокрема сьогоднішній рецепт передбачає використання картоплі та гречки. В результаті ви отримаєте хрустку скоринку та насичений смак, а котлети підійдуть до картопляного пюре, рису, булгуру й інших видів страв.
Завдяки цим двом продуктом котлети вийдуть ситними та ароматними, тож ваша сім’я точно не буде голодною. Впевнені, що ця страва сподобається вам на всі 100% і вона буде включена у ваш щоденний раціон не лише коли триває піст.
Інгредієнти:
- гречана крупа – 200 г
- цибуля – 1 шт.
- картопля – 1 шт.
- манка – 4 ст. л.
- сіль за смаком
- чорний перець за смаком
- сушений часник – 2 ч. л.
- вода – 400 мл
- борошно
- олія
Для початку цибулю потрібно подрібнити на кубики й обсмажити на олії до м’якості. Потім варто до тієї ж сковороди додати промиту гречку, ретельно перемішати і залити водою, після закипання вогонь зменшуємо і варимо крупу до випаровування води.
Після цього накривємо сковороду кришкою і залишаємо на маленькому вогні на 5 хвилин. Охолоджуємо масу й переходимо до картоплі. Її варто натерти. Охолоджену крупу перекладаємо в глибоку миску, додаємо картоплю, манну крупу, сіль, перець, сушений часник і все перемішуємо.
Тепер приступаємо до формування котлет овальної чи круглої форми, після чого їх слід обваляти в борошні та обсмажити на олії на слабкому вогні з обох боків по 5 хвилин. Ось і все супер ситні та хрусткі котлети можна подавати до столу, прикрашаючи свіжою зеленню, разом із улюбленим гарніром за смаком. Смачного!