Так, найчастіше ви бачили цей овоч у магазинах вже у подрібненому вигляді. Справа в тому, що це надзвичайно вигідно — продавати її у замороженому варіанті. А вся справа в тому, що родить вона швидко, багато, Взагалі не потребує ніяких особливих умов вирощування, а на полицях магазинів ціна на неї дуже нескромна.
Часто її реалізують під назвою стручкової квасолі. Але це у корені не вірний підхід. Стручкова квасоля немає таких довгих плодових тіл. Зовсім інше діло вигна! Її люблять саме за те, що 1 кущ здатен дати за раз ледь не відро продукту. Тому що стручки можуть сягати 30-50 сантиметрів у довжину. Всередині вона містить боби, але готують її разом зі стручками.
Що таке вигна, і чому українські дачники вирощують її
Якщо ми говоримо про ранні сорти, то збирати плоди ви зможете вже через 60 днів після появи сходів. А якщо пощастить, навіть раніше.
Ця красуня плодоносить до заморозків, не припиняючи розвиток. Боби вигни перевершують за якістю боби звичайної спаржевої квасолі, набагато швидше готуються, ніжніші та смачніші.
Як правило, приступати до збору можна, коли розмір стручків досягне 50 см. У цей період вони дуже соковиті, всередині немає пустот і волокон.
Більшість сортів стійкі до посухи, дуже люблять сонце, абсолютно не вимогливі до ґрунту. Але обов’язково подбайте про високі та надійні опори. Якщо у вас планується вирощування кукурудзи або винограду, можете поєднувати ці культури між собою, щоб інші рослини виконували роль опори.
Вигна також ідеальний партнер для багатьох культур на грядках, адже насичує ґрунт азотом. Тому користі вона приносить ще більше, ніж можна уявити.
А готується вона надзвичайно просто, додається у різні печені, супи, до локшини, тощо. Найкращий смак — це поєднання вигни із соєвим соусом та часником.