Так, таке м’ясо запросто розлітається за святковим столом, а домашні його розбирають надзвичайно охоче. Окремо необхідно відмітити, що це прекрасний спосіб поповнити свої запаси білка, а також їсти ситно і з максимальною користю для себе.
Таке м’ясо можна приготувати як зі свинини, так і з яловичини. Птицю брати не рекомендується.
Обов’язково переконайтеся у тому, що це м’ясо підходить для запікання у цілому вигляді. При покупці уважно подивіться на зріз. І безумовно, чим молодша свинка, тим ніжніше і лагідніше буде м’ясо, і це точно вплине на результат.
Інгредієнти
- Свинина — 800 г
- Сіль — 1 чайна ложка
- Перець чорний мелений — 1 чайна ложка
- Паприка — 1 чайна ложка
- Часник — 8 зубчиків
- Гірчиця — 2 чайних ложки
- Мед — 2 чайних ложки
Як приготувати смачне запечене м’ясо
Обирати для цього рецепту потрібно м’ясо нежирне. Безумовно, продукт має бути максимально свіжий, м’який, без прожилок та інших небажаних нюансів.
Усі спеції змішуємо між собою, додаємо часник, пропущений через прес, гірчицю та мед. Все добре перемішуємо.
Беремо шматок м’яса, змащуємо його маринадом, загортаємо у фольгу, і ставимо аж на 2 доби у холодильник для того, щоб воно добре просочилося.
Далі ставимо розігріватися духовку при температурі 180, і випікаємо м’ясо 1 годину і 50 хвилин.
Воно буде надзвичайно соковитим, матиме тонкий аромат, і буквально танутиме у роті. Майте на увазі, що таке м’ясо ідеально підходить для приготування різного роду бутербродів, а також для складання м’ясних нарізок.
Не забувайте, що час приготування часто залежить від потужності духовки. Час від часу можна перевіряти страву, щоб не прогавити момент готовності.