Щоб приготувати цю незвичайну страву, вам потрібно 3 яйця, два з яких попередньо треба відварити. Якщо ви любите смачну і здорову їжу, то обов’язково зверніть увагу на цей рецепт багатий на білок та кальцій, корисний для зміцнення м’язів і кісток.
Інгредієнти:
- Сир – 200 г;
- Яйця – 3 шт. (2 відварених та 1 сире);
- Зелена цибуля – невеликий пучок;
- Борошно – 4 столові ложки;
- Сіль до смаку.
Приготування:
Беремо 200 г сиру та пересипаємо його у велику миску. Розминаємо за допомогою виделки до однорідної маси. Жирність сиру значення не має, вибирайте на власний смак.
Далі беремо два відварені яйця і натираємо їх на дрібній тертці прямо в сир. Відразу перемішуємо.
Також до цієї маси додаємо одне сире яйце. Перемішуємо.
Дрібно нарізаємо невеликий пучок зеленої цибулі. Замість цибулі можна використовувати іншу зелень на ваш смак або улюблені приправи. Додаємо у загальну масу.
Також додаємо ⅓ чайної ложки солі. Все добре перемішуємо.
Тепер вводитимемо борошно. Кількість цього інгредієнта залежить від вологості сиру. Борошно додаємо поступово і одразу розмішуємо, щоб контролювати консистенцію. У нас має вийти досить густе тісто.
Руки змочуємо у воді або змащуємо олією. Формуємо невеликі сирники. Форма повинна бути кругла і трохи плеската.
Сковороду розігріваємо на маленькому вогні. Наливаємо зовсім небагато рослинної олії для смаження.
По черзі викладаємо по одному сирнику. Обсмажуємо приблизно 10 хвилин при щільно закритій кришці.Потім перевертаємо на інший бік і смажимо ще 3-4 хвилини при закритій кришці.
Подавати цю страву можна на сніданок чи вечерю разом із сметаною, йогуртом чи кефіром.