Приготувати смачний плов можна у рази швидше, якщо замінити м’ясо на фарш. Цей простий рецепт сподобаються всім зайнятим господиням, які не готові витрачати свій вільний час, стоячи біля плити та за миттям купи брудного посуду.
Інгредієнти:
- 600-650 г змішаного фаршу;
- 1-2 моркви;
- 1-2 цибулі;
- 2-3 зубчики часнику;
- 300-350 г рису;
- 1 лавровий лист;
- 600 мл окропу.
Приготування:
Для приготування лінивого плову вам потрібний змішаний фарш. Ви можете зробити його вдома самостійно, а можете купити готовий у магазині, чим значно заощадите час.
Цибулину нарізаємо на дрібні кубики. Моркву натираємо на великій тертці або нарізаємо соломкою. Добре розігріваємо сковороду разом з невеликою кількістю рослинної олії. Обсмажуємо цибулю до м’якості. Додаємо моркву і обсмажуємо разом із цибулею ще 1-2 хвилини.
Звільняємо по центру сковорідки місце, доливаємо олію і викладаємо фарш. Обсмажуємо до легкої рум’яності на сильному вогні, розбиваючи грудочки фаршу лопаткою.
Перемішуємо із овочами. Зменшуємо вогонь і додаємо 2 зубчики подрібненого часнику. У цей час можна швидко промити рис.
Викладаємо рис у сковорідку. Додаємо сіль та чорний мелений перець за смаком. За бажанням можете додати ще пару зубчиків часнику та лавровий лист. Перемішуємо.
Додаємо 600 мл окропу. Перемішуємо. Накриваємо кришкою, зменшуємо вогонь і гасимо всі разом приблизно 15-20 хвилин до повної готовності рису. Подавати гарячим.
Зазначимо, що смак цього лінивого плову анітрохи не гірший від оригіналу. Деякі відзначають, що він стає більш багатим та насиченим