Оладки — страва відома в усьому світі. У Канаді їх подають із кленовим сиропом, у Франції з морозивом, а в Україні здебільшого з джемом чи вершками. Який рецепт на візьми — кожен неймовірно смачний. Оладки можна готувати як на десерт, так і для перекусу або навіть повноцінного прийому їжі, якщо додати туди овочі чи м’ясо.
Оладки бувають солоні, солодкі, пісні, тощо. Можна обирати будь-що, що вам до смаку.
У нашому рецепті ми пропонуємо розглянути рецепт, який дозволить вам не додавати борошно до страви. Це актуально для багатьох споживачів. Якщо він вам сподобається, то може стати також повноцінною частиною вашого раціону чи меню.
Інгредієнти
- Курячі яйця — 2 штуки
- Харчова сода — 1 чайна ложка
- Манна крупа — 250 г
- Цукор — 3 столових ложки
- Кефір — 250 мілілітрів
- Сіль — чверть чайної ложки
- Лимонна цедра — 1 чайна ложка
Як приготувати оладки без борошна
Усі інгредієнти бажано мають мати однакову температуру для того, аби тісто було шовковистим.
Курячі яйця збиваємо із цукром, додаємо сіль. Вносимо кефір, знову збиваємо до отримання шовковистою текстури.
Додаємо харчову соду та лимонну цедру. Якщо цедра буде свіжа, то ефект від неї буде набагато кращий. Далі вводимо манну крупу і даємо постояти тісто приблизно 30 хвилин для того, щоб крупа увібрала у себе усю вологу.
Розігріваємо сковороду і формуємо на її поверхні оладки. Якщо хочеться отримати ідеальну форму, можна використовувати спеціальні засоби для цього.
Випікаємо на повільному вогні з мінімальною кількістю олії для того, щоб оладки не були жирними. Викладаємо на тарілку і подаємо з різними добавками — вершками, джемом, варенням, повидлом, фруктами.