З приготуванням даного салату впорається абсолютно будь-яка господиня. Спочатку може здаватися, що це дуже дивна композиція, з якої нічого хорошого не вийде. Але як результат салат виходить фантастичним.
Окрему похвалу завжди отримує заправка, яка оригінально підкреслює смак і буряка, і ківі. Але майте на увазі, що ківі варто обрати не занадто кислі, інакше буде важко врівноважити смак.
Інгредієнти
- Буряк – 1-2 штуки
- Ківі – 2-3 штуки
- Олія будь-яка рослинна або оливкова – 2-3 столові ложки
- Гірчиця – 1 чайна ложка
- Соєвий соус – 1 чайна ложка
- Волоські горіхи – 20-30 грамів
- Соус Теріякі – 1 крапелька
Кулінар розповів, як приготувати смачний салат з ківі та буряком
Буряк запікаємо у духовці для того, щоб отримати максимум смаку. Натираємо на дрібній тертушці.
Києві чистимо та подрібнюємо, додаємо до буряка. Поливаємо соусом Теріякі. Посипаємо обов’язково обсмаженими салонами та солоними волоськими горіхами. Вносимо сіль та спеції. Ставимо в холодильник на декілька годин, після чого подаємо на святковий стіл.
Для подачі можна посипати свіжою зеленню, а також невеликою кількістю арахісу. Виходить дуже смачно, пікантно, і незвично.