Великодні свята наближаються, тож господині вже активно готуються до приготування традиційної випічки, шукаючи рецепти пасок, глазурі й так далі. Більшість дітей полюбляють паску саме за глазур зверху, адже вона є солодкою та має привабливий вигляд.
Багато господинь купують глазур в упаковці та готують її за зазначеною інструкцією, однак вийде куди смачніше, якщо приготувати її від початку й до кінця самостійно. Популярним є варіант на основі згущеного молока, вона не розтікається на випічці та гарно тримає форму. Така глазур підійде не лише для приготування пасок, а й для інших видів випічки, де вона є необхідною. Кількість продуктів варто змінювати, орієнтуючись на розмір паски.
Інгредієнти:
- сухе молоко – 50 г
- згущене молоко – 100 г
- лимонний сік – кілька крапель
У невеликій ємності потрібно змішати разом сухе молоко та згущене, після чого суміш ретельно вимішати за допомогою звичайної ложки або лопатки. Наприкінці слід додати кілька крапель лимонного соку. Готову глазур необхідно використовувати одразу після приготування, адже вона швидко твердіє. Кулінари рекомендують її готувати у невеликих порціях, розрахованих на одиницю випічки.
Також важливо знати, коли саме слід наносити глазур. Поверхня паски повинна бути повністю охолодженою, адже якщо нанести глазур на злегка теплу випічку, вона розшарується і почне стікати.
Після нанесення глазурі одразу переходимо до декору, використовуючи посипки та прикраси. Якщо шар глазурі тонкий, знадобиться 10 хвилин, щоб настоятись, якщо щільне нанесення – до години. В результаті паска набуває приємного зовнішнього вигляду, має гладку й матову поверхню.