М’ясні стіжки виходять на перший план, адже звичайні котлети вже набридли і до щоденного меню хочеться додати чогось нового. Ця страва готується шляхом запікання, тому знадобиться лише духовка. Основою є фарш, який можна використовувати будь-який відповідно до смакових вподобань кожного. Поєднувати начинку можна з грибами та сиром, яйцями, овочами. Кожного разу м’ясні стіжки можуть смакувати по-новому.
Інгредієнти:
- фарш (свинина + яловичина) – 500 г
- картопля – 300 г
- печериці – 300 г
- цибуля – 100 г
- сир – 50 г
- сметана/майонез – 150 г
- яйця – 1 шт.
- сіль за смаком
- чорний перець за смаком
- рослинна олія
Цибулю потрібно очистити та нарізати на невеликі кубики, після чого те саме зробити з грибами. Розігріваємо сковороду з олією на смажимо цибулю до м’якості, потім додаємо печериці й готуємо до випаровування рідини. Наприкінці приправляємо сіллю та перцем.
До фаршу слід додати яйце, сіль, перець, за бажанням улюблені спеції для м’яса і не тільки. Масу необхідно гарно вимішати та приступити до формування пласких котлет. Вийде приблизно 9 порцій. Кожну приминаємо в центрі, щоб утворилась невелика заглибина, після цього викладаємо туди гриби з цибулею. Зверху викладаємо скибки сиру.
Картоплю потрібно очистити й натерти, посолити та викласти поверх котлети, покриваємо все цівкою сметани або майонезу. Духовку слід розігріти до 180 градусів і запікати м’ясні стіжки протягом 30 хвилин. Якщо замість сметани ви використовуєте майонез, тоді краще брати домашнього приготування, його легко приготувати самостійно з доступних продуктів. Нехай смакує!