Гречка є універсальною крупою, яку зазвичай просто варять і подають до столу разом із сосисками, м’ясом, печінкою, ковбасами, овочами, свіжими салатами. Однак мало хто знає, що звичайну кашу можна перетворити на справжній шедевр, використовуючи мінімум продуктів і часу. Кулінари рекомендують приготувати гречку з овочами та грибами, доповнюючи страву соєвим соусом. За бажанням можна використовувати кабачки, які без проблем замінюються на цукіні в разі їх відсутності.
Інгредієнти:
- вода – 350 мл
- печериці – 200 г
- гречка – 150 г
- солодкий перець – 150 г
- кабачки – 150 г
- цибуля – 100 г
- рослинна олія – 3 ст. л.
- соєвий соус – 1 ст. л.
- сіль за смаком
- часник за смаком
- чорний перець за смаком
У каструлі потрібно розігріти олію, після чого додати нарізану цибулю та обсмажити її до м’якості. Потім додаємо дрібно нарізані печериці, солодкий перець і кабачки. Овочі з грибами обсмажуємо протягом кількох хвилин, постійно помішуючи. Після цього додаємо промиту гречку.
Наступним кроком необхідно додати воду та довести до кипіння. Суміш слід приправити сіллю, чорним перцем і подрібнений часником. Варимо страву протягом 15 хвилин до готовності крупи. Наприкінці вливаємо соєвий соус. Подавати страву можна як в гарячому вигляді, так і в холодному.
Якщо ви не полюбляєте солодкий перець, кабачки, тоді можна просто залишити гриби, гречку, соєвий соус та спеції. Така страва смакуватиме на другий та на третій день, тож одразу готуйте велику порцію та годуйте всю свою сім’ю. До речі, гречку можна замінити на рис або макарони і страва так само буде смакувати. Смачного!