Завжди хочеться мати у холодильнику швидкий перекус, коли просто можна вийняти страву та одразу нею смакувати і щоб при цьому вона була універсальною. Одним із таких варіантів є ніжна намазка на хліб, яка поєднує в собі цікавий список інгредієнтів, але вони всі є доступними.
Така закуска здатна урізноманітнити щоденне меню, адже підходить для сніданку, обіду, вечері, легкого перекусу. Основою намазки є сир фета (200 г), який можна замінити на жирний домашній сир. Особливого смаку додають волоські горіхи (жменя), які рекомендується обсмажити на сухій сковороді. Також рекомендується додати свіжу зелень (3 гілочки петрушки), часник (1 зубчик), оливки (жменя), лимонний сік (1 ст. л.).
Всі інгредієнти необхідно перемістити в блендер і подрібнити, однак важливо, щоб не була повністю гладка консистенція, кулінари радять, щоб у намазці залишались невеликі шматочки. Якщо суміш виходить надто густою, слід додати 1-2 ложки оливкової олії, щоб зробити її ніжнішою.
Така намазка смакує з будь-якими видами хліба, зокрема часто її подають саме на підсушеному на сковороді хлібі: багет, чіабата, звичайний чорний хліб. Намазку викладайте щедрим шаром, а зверху можна додати скибки огірка або помідора. Ще така намазка смакує з крекерами й хлібцями і може слугувати начинкою для тарталеток, якщо планується святкова подача.
Часто її використовують як легкий соус до овочів: морква, селера, солодкий перець. Ще її можна намазувати на лаваш, додаючи трохи свіжої зелені та загорнувши в рулет. Такий лаваш можна додатково підсмажити, після чого нарізати на невеликі порції. Дана закуска максимально проста в приготуванні, насичена за смаком, а варіантів її подачі існує безліч. Зберігатись у холодильнику вона може до 5 днів, однак краще її спожити якнайшвидше. Смачного!