Оселедець — одна з найулюбленіших риб серед українців. Важко знайти тих, хто не любить ніжне картопляне пюре в поєднанні зі слабосоленим оселедцем. Не менш класичним є і дует чорного хліба з цією рибою.
Пропонуємо спробувати рецепт апетитних святкових канапок на чорному хлібі з оселедцем. Вони виходять настільки смачними, що їх першими розбирають на святковому столі.
Необхідні інгредієнти:
- яйця — 3 шт;
- твердий сир — 130 г;
- майонез — 3 ст.л;
- крем-сир — 2 ст.л;
- філе оселедця — 3 шт;
- зелена цибуля — пару гілочок;
- кріп;
- хрін;
- чорний хліб.
Спосіб приготування:
Яйця зарання відварюємо та охолоджуємо. Натираємо яйця на дрібній тертці і до них також на дрібній тертці натираємо твердий сир. Додаємо до цієї маси майонез та крем-сир. Саме з додаванням крем-сиру ця закуска стає в рази смачнішою.
Пару гілочок зеленої цибулі дрібно кришимо і додаємо до яєць з сиром. Все ретельно перемішуємо. Намазка на канапки готова.
Беремо смачний чорний хліб. Якщо шматочки великі, ділимо їх на менші. Хлібчик потрібно трішки підсушити в духовці, щоб він став злегка хрустким, але не засушеним.
Також треба підготувати філе оселедця і нарізати його на невеликі порційні шматочки.
Тепер формуємо страву. На підсушений хліб викладаємо сирно-яєчну намазку, а на верх — шматочок оселедця. Прикрашаємо все капелькою хрону і кропом.
Така проста, але надзвичайно смачна закуска готова. Поєднання солодкуватого чорного хліба, дуже ніжної намазки і солонуватого оселедця просто неймовірне! Спробуйте приготувати і ви будете в захваті від цього смаку.
Смачного!