Домашні страви смакують завжди, а різноманітність рецептів дозволяє обрати той, який не потребує багато часу на приготування, велику кількість продуктів, але при цьому смакує на 10 з 10. Запечена картопля завжди актуальна, особливо якщо до неї додати сало та ще деякі інгредієнти.
У процесі приготування картопля набуває золотистої скоринки, яка хрумтить зовні, однак є соковитою всередині. Важливо обирати виключно якісні продукти. Що стосується картоплі, краще, щоб вона була щільних сортів, така бульба не розварюється та добре зберігає форму.
Інгредієнти:
- картопля – 1,5 кг
- сало або підчеревина – 200 г
- олія – 4 ст. л.
- часник – 5 зубчиків
- сіль за смаком
- паприка за смаком
- сушений кріп
Картоплю потрібно промити, очистити від забруднень. Якщо використовується молода картопля, її можна залишити з тонкою шкіркою. Кожну картоплину розрізаємо на 4-6 частин. Сало/підчеревину слід нарізати та тонкі скибки.
У глибокій мисці змішайте разом олію, подрібнений часник, сіль, паприку, сушений кріп. Після цього картоплю перекладіть до маринаду і перемішайте руками. Картоплю розкладаємо на деко в один шар, між нею викладаємо сало. Завдяки виділенню жиру з-під сала, картопля вийде не сухою.
Духовку потрібно розігріти до 200 градусів і запікати страву протягом 30-45 хвилин. За 10 хвилин до завершення приготування рекомендується увімкнути конвекційний режим. Подавати картоплю варто із улюбленими свіжими овочами, квашеною капустою, соленими огірками. За бажанням можна використовувати кетчуп або інший улюблений соус. Така страва може стати головною на будь-якому святковому столі. Нехай смакує!