Якщо у вас в холодильнику знайдеться півкачанчика капусти та 500-600 грамів м’ясного фаршу, то ці інгредієнти можуть стати чудовою основою для приготування повноцінної домашньої вечері.
Капустяні котлетки з фаршем чудово підходять для самостійного вживання. А ще їх можна подати до столу з будь-яким гарніром. Розповідаємо читачам “Сенсації” рецепт створення закуски, а також – наводимо перелік інгредієнтів, що знадобляться для приготування овочевих котлет на домашній кухні.
Інгредієнти:
- фарш м’ясний: 500 г;
- капуста: 300 г;
- ріпчаста цибуля: 1 штука;
- куряче яйце: 1 штука;
- сир: 150 г;
- сметана або майонез: 2 ст. л.;
- чорний мелений перець та сіль: за смаком
Відразу зауважимо, що в цьому рецепті використовуються лише перець та сіль. Але за бажанням ви можете додти інші спеції на свій смак (наприклад, грецькі чи італійські трави, базилік, зелень кропу та петрушки, кінзу).
Дрібно нашаткуйте капусту. Пропустіть через крупну терку цибулю – щоб вона вийшла більш ніжною та соковитою.
На другому кроці змішуємо сирий фарш із капустою та цибулею. Туди ж вбиваємо куряче яйце, додаємо чорний мелений перчик та сіль. Перемішуємо готову масу на котлети руками.
Коли основа для майбутньої м’ясної страви буде готова – сформуйте з неї 5 крупних котлет. Візьміть деко для запікання, змастіть його маслом чи вистеліть пергаментом. Викладіть на нього котлетки з капусти та фаршу. Поставте в неї деко із котлетами на 40 хвилин.
Тим часом займіться підготовкою сиру. Натріть його на дрібній тертці. Змішайте зі сметаною, щоб вийшла однорідна маса.
Коли час, відведений на приготування котлет – вийде, дістаньте м’ясний виріб з духовки і на кожну котлетку викладіть подрібнену сирну масу. Знов поставте їх в духовку, але фольгою більше не накривайте – щоб сир добре зарум’янився і не прилип.
Готові капустяні котлетки з фаршем та сиром виходять дуже соковитими і апетитними. Смачної вам вечері!