Сало вважається однією з найулюбленіших страв українців. Хоча багато хто остерігається його через високу калорійність, у розумних кількостях воно цілком може бути корисним для організму.
До того ж це ще й надзвичайно смачний продукт. Якщо приготувати його правильно, сало виходить ніжним, ароматним і буквально тане в роті.
Найбільш цінується сало з грудинки — із тонкими прошарками м’яса, але й звичайний шматок можна приготувати за цим рецептом і отримати не менш відмінний результат.
Необхідні інгредієнти:
- свиняча грудинка або сало — 900 г;
- сіль — 2 ч.л;
- паприка — 1 ч.л;
- чорний перець — 1 ч.л;
- базилік сухий — 1 ч.л;
- часник — 3 зуб.;
- чорнослив — 7 шт.
Спосіб приготування:
Свинячу грудинку підготовлюємо, промиваємо і прибираємо зайву вологу.
Готуємо ароматну суміш: змішуємо сіль, перець, сухий базилік та паприку. Отриманою сумішшю натираємо сало зі всіх сторін.
Часничок пропускаємо через прес і також ним натираємо грудинку.
Mütter Rezept
Перекладаємо сало у пакет для запікання і прямо туди додаємо підкопчений чорнослив. Він надасть готовій страву приємного аромату і пікантного відтінку в смаку.
Зав’язуємо пакет для запікання з двох сторін і відправляємо у розігріту духовку. запікаємо сало 45 хвилин при температурі 180 градусів.
Готову страву можна їсти відразу після запікання гарячою, або ж охолодити її і подавати у вигляді нарізки. також з такою грудинкою виходять чудові бутерброди.
Сало приготовлене таким способом виходить ароматним, ніжним і дуже смачним. Обов’язково спробуйте приготувати по цьому рецепту.
Смачного!