Головний секрет будь-якого смачного салату, якщо всі інгредієнти ідеально поєднуються між собою та не забивають, а лише підкреслюють смак один одного. Ось один із самих гармонійних і смачних салатів шарами, де головними героями стають варені буряки та плавлені сирки. На перший погляд, може здатися, що це якесь дивне поєднання, але повірте, всі хто хоч раз спробували, вважають, що сирок і буряк просто ідеальна пара!
Ніжний, вершковий, злегка тягучий смак плавленого сирку напрочуд м’яко доповнює солодкуватий смак вареного (або печеного) буряка. Вони немов створені один для одного! Буряк дає салату соковитість та красивий яскравий колір, а плавлений сир обволікає своєю ніжністю та кремовою структурою.
Інгредієнти:
- Варений буряк – 5 шт.;
- Плавлені сирки – 4 шт.;
- Часник – 2 зубчики;
- Майонез – 3 столові ложки;
- Сіль, перець за смаком;
- Кріп для прикраси.
Приготування:
Варений буряк, натираємо на великій тертці. Можна відразу натирати у сито. Додаємо сіль та перемішуємо. Тепер буряки потрібно трохи пом’яти, щоб прибрати зайву рідину.
2 зубчики часнику і чотири плавлені сирки натираємо на середній тертці. Додаємо трохи солі та меленого перцю. Далі додаємо майонез приблизно 2-3 столові ложки з гіркою. Перемішуємо, щоб інгредієнти добре з’єдналися один з одним.
Тепер буряки потрібно розділити на 3 приблизно однакові частини.
Збираємо салат. У кондитерську форму для салатів першим шаром викладаємо варені буряки. Вирівнюємо поверхню. Другим шаром – плавлені сирки. Теж вирівнюємо та поділяємо. Потім знову шар буряка + шар плавлених сирків. Вгорі – варений буряк. Обережно знімаємо роз’ємну форму. Зверху прикрашаю гілочками кропу.
