Салат із буряка — страва проста й звична, яку рідко асоціюють зі святковим столом. Комусь до вподоби класичне поєднання з часником і майонезом, інші ж віддають перевагу варіанту з олією та цибулею.
Та додавши до буряка ще кілька простих інгредієнтів можна приготувати дуже смачний і оригінальний салат. Просто спробуйте це поєднання! Ви навіть не очікуєте, а ці інгредієнти дійсно ідеально поєднуються між собою.
Необхідні інгредієнти:
- буряк — 2 шт;
- мариновані огірки — 150 г;
- цибуля — 1 шт;
- олія — 2 ст.л;
- сіль, перець за смаком.
Спосіб приготування:
Для початку потрібно приготувати буряк. Його можна відварити або запекти до готовності і охолодити. Нарізаємо салат невеликими кубиками і перекладаємо у салатник.
Цибулю ріжемо дрібно. Розігріваємо сковорідку з олією і обсмажуємо цибулю до легкої золотистості. Перекладаємо обсмажену цибулю до буряка прямо з олією, в якій вона смажилась.
Тепер беремо маринований або солоний огірок і нарізаємо його таким самим кубиком, як і буряк. Додаємо до інших інгредієнтів. Салат солимо, перчимо і преемішуємо.
Ніякі інші інгредієнти для заправки додавати вже не потрібно. Олія вже була у підсмаженій цибулі, а приємну кислинку дасть огірок.
Салат виходить цікавим, зі збалансованим смаком. Крім того, цей салат стає ще смачнішим на другий день, коли постоїть у холодильнику і добре промаринується.
За бажанням у такий салат також можна додавати свіжу зелень, насіння соняшника, кунжут, чи насіння гарбуза. Це виходить не лише смачно, а й корисно.
Смачного!