Його особливість у подачі: зверху формується “гніздо” з картоплі, а всередині — ніжна салатна основа та яєчна “начинка”.
Інгредієнти:
- Картопля – 250 г
- Шинка – 250 г
- Морква – 1 шт свіжа соковита
- Яблуко – 1 шт кисло-солодке
- Яйця варені – 3–4 шт
- Сир – 200 г
- Майонез – за смаком.
Картоплю спочатку натирають на тертці або нарізають дуже тонкою соломкою, після чого обсмажують до золотистої скоринки або запікають до хрусткої текстури. Саме з неї формується основа, яка нагадує гніздечко.
Шинку нарізають соломкою або невеликими кубиками. Моркву натирають на тертці, яблуко додає легку свіжість і кислинку, тому його краще обирати соковите, але не надто солодке. Яйця відварюють і поділяють: білки можна додати в салатну масу, а жовтки залишити для прикрашання зверху.
Усі інгредієнти змішують із невеликою кількістю майонезу, щоб салат залишався ніжним, але не рідким. Важливо не переборщити із соусом, щоб “гніздечко” тримало форму.
“Секрет святкового салату — у поєднанні текстур: хрустка картопля і ніжна начинка всередині”. Саме це створює ефект ресторанної подачі вдома.
Салат викладають на тарілку у вигляді основи, а зверху формують заглиблення, яке нагадує гніздо. Усередину можна покласти натерті жовтки або половинки перепелиних яєць для святкового вигляду.
Такий салат завжди привертає увагу гостей, бо поєднує досить прості продукти з дуже ефектною подачею. Він легкий у приготуванні, але виглядає так, ніби над ним працювали значно довше, ніж насправді є.