А впорається з приготуванням даного десерту буквально кожен, якщо знати декілька простих правил — желатин обов’язково розводиться лише у холодних розчинах, інакше можна отримати масу з грудками, з якою буде неймовірно складно впоратися. Це буде об’єктивно провал.
Так само шоколад та інші схожі продукти термічного обробляються лише на водяній бані. Це робиться для уникнення підгоряння. А його майже не уникнути, якщо топити шоколад безпосередньо у каструлі.
Інгредієнти
- Желатин – 25 г
- Молоко — 300 мілілітрів
- Курячі яйця — 3 штуки
- Цукор — 70 г
- Шоколад — 1 ціла плитка
- Ванільний цукор — 1 пакет
- Сметана — 330 г
Який десерт приготувати без випічки
Для початку нам необхідно взяти 100 мілілітрів холодного молока, і розчинити в ньому желатин. Обов’язково чекаємо, поки він розчиниться повністю. Добре перемішуємо. Ставимо масу на вогонь і доливаємо тонкою цівкою ще 200 мілілітрів молока.
Вносимо цукор і можна шматочками додавати шоколад. У даному випадку це буде ідеальне рішення. Втім, ви можете його спочатку розтопити, а потім влити у молочну масу.
Поки вона тепла також подбайте про куряче яйце. І відділити жовток від білка. Жовток добре збийте, внесіть його у теплу масу і збити міксером з нею, щоб отримати рівномірну шовковисту масу.
Доводимо до кипіння і вимикаємо. Коли десерт набуде кімнатної температури додаємо сметану та ванільний цукор. Все добре перемішуємо, вливаємо у форму і ставимо в холодильник.
Буквально через декілька годин десерт буде готовий. Його можна поділити на шматочки та подати усім бажаючим.