Оселедець є доступним продуктом по ціні, який легко знайти в магазині в будь-який сезон. Найчастіше цю рибу подають у вигляді маринованої закуски, однак насправді її можна приготувати і іншими способами, які розкриють смак з нового боку. Великдень наближається, тож якщо крім м’ясних страв, ви прагнете приготувати і рибні, зверніть увагу на нижче запропонований рецепт запеченого оселедця. Така страва підійде не лише на свято, а й на кожен день.
Інгредієнти:
- свіжоморожені оселедці – 2 шт.
- цибуля – 2 шт.
- морква – 1 шт.
- рослинна олія – 20 мл
- зелена цибуля – 10 г
- сіль за смаком
- чорний перець за смаком
- вершкове масло – 20 г
Рибу потрібно попередньо розморозити, потім очистити від голови, хвоста, плавників, прибрати нутрощі та гарно промити під водою. Оселедець обсушуємо паперовими рушниками, натираємо сіллю, чорним перцем зовні та всередині. Цибулю та моркву слід нарізати півкільцями, додати сіль та перець і перемішати.
Частину овочів слід занурити всередину кожної рибини, а решту відкласти на дно форми, застеливши її попередньо фольгою і змастивши олією. Зверху додаємо зелень, викладаємо оселедець, змащуємо олією та загортаємо у фольгу.
Страву запікаємо в духовці при температурі 180 градусів протягом 20 хвилин. Після пройденого часу фольгу слід привідкрити, додати вершкове масло і продовжити готувати ще 10 хвилин.
Запечений оселедець смакуватиме з запеченою картоплею, рисом, макаронами. Гарним доповненням до нього на святковий стіл будуть свіжі або мариновані овочі. Зокрема при подачі рекомендується використовувати лимон, нарізавши його на скибки або будь-яким іншим зручним способом.