Але як це часто відбувається, зелень може мати специфічний смак та аромат, що подобається далеко не всім. Деякі не люблять її навіть у салатах чи супах. Але будь-яку зелень можна перетворити на справжній делікатес. Наприклад, якщо ми говоримо про селеру, яка надзвичайно соковита, м’ясиста та ароматна, то її часто роблять із маринадом.
Воно одразу перетворюється із так званої трави на щось набагато більше, смачніше і елегантніше. Розповідаємо в нашому матеріалі, як її приготувати.
Інгредієнти
- Корінь селери – 1 кг
- Апельсин – 450 г
- Лимон – 220 г
- Зелень селери – 50 г
- Цибуля зелена – 50 г
- Оливкова олія – 50 мл
- Сіль – 1 ч. ложка
Як зробити смачну мариновану селеру
Для початку апельсин та лимон вижимаємо, щоб отримати вдосталь соку. Далі натираємо цитруси, і перемішуємо їх із соком. Додаємо оливкову олію, сіль, подрібнену зелену цибулю.
Корінь селери чистимо та подрібнюємо на кубики. Зелень ріжемо на смужки. Перемішуємо між собою, а потім змішуємо із цитрусовим маринадом.
Викладаємо все у контейнер і ставимо в холодильник на декілька годин. Потім можна ставити сміливо на стіл. Майте на увазі, що така селера також часто додається у різні салати, заправка, і навіть у начинки.
Відмітимо, що у цей салатик також можна сміливо додавати такі інгредієнти як цибуля, редька, редиска, ріпа, тощо. Вони прекрасно поєднується із селерою, і перетворюється на надійний, смачний тандем.
Деякі господині, якщо хочеться гостринки також додають ферментований червоний перець Кочуджан. Смакує дуже пікантно та незвично.