Весна — це період, коли починають з’являтися свіжі овочі, зелень, молода капуста. Саме час готувати легкі і хрусткі салати.
Пропонуємо до вашої уваги дуже смачний і свіжий салат. Його можна готувати як з молодої капусти, так і зі свіжої.
Необхідні інгредієнти:
- капуста — 300-350 г;
- варені яйця — 3 шт;
- консервована кукурудза — 1 банка;
- зелена цибуля — пучок;
- плавлений сирок — 1 шт;
- сметана — 3 ст.л;
- гірчиця — 1 ч.л;
- сіль, перець за смаком.
Спосіб приготування:
Тонко шаткуємо пекінську або молоду капусту, використовуючи лише ніжну частину листя.
Варені яйця ріжемо невеликими кубиками.
Зелену цибулю дрібно нарізаємо. Цибулі беремо великий пучок, адже саме вона додає свіжості.
Додаємо солодку кукурудзу, після чого заправляємо салат сумішшю сметани та гірчиці й обережно перемішуємо.
Викладаємо готовий салат на тарілку, формуючи легку, повітряну гірку. Ложкою трохи піднімаємо краї, щоб надати гарної форми.
Зверху натираємо на дрібній тертці злегка підморожений плавлений сирок — він утворює ніжну, вершкову “шапку”. Посипаємо свіжою зеленою цибулею.
Корисні поради:
• Перед натиранням сирок краще покласти в морозилку на 20–30 хвилин — так він не липнутиме і вийде пухким.
• Подавайте салат одразу після приготування — тоді він буде максимально ніжним і свіжим.
За бажанням у цей салат можна додати свіжий огірок. Він додаватиме свіжості, аромату, соковитості і ідеально пасуватиме в цей салат.
У результаті виходить легкий, ніжний салат із приємною весняною ноткою.