Після великодніх свят, де головними стравами на столі були паска та варені яйця-крашанки, як правило, залишається багато недоїдених продуктів. І якщо ви ще не зрозуміли куди їх подіти, то зверніть увагу на цей рецепт смачного весняного салату, який можна приготувати лише за 5 хвилин. Вам потрібно 3-4 варені яйця, трохи молодої капусти, невеликий пучок редиски та зелень. Все це заправляється дуже незвичайним соусом із 4 простих продуктів.
Інгредієнти:
- 1/2 молодої капусти;
- 1 пучок редиски;
- 3-4 варені яйця;
- 5 пір’їнок зеленої цибулі;
- 10 гілочок кропу;
- 50 г жирних вершків;
- 50 г домашнього майонезу;
- 50 г йогурту грецького;
- 1 столова ложка соку лимона;
- 2 зубчики часнику (за бажанням);
- Сіль та перець за смаком.
Приготування:
Заправку для салату можна зробити блендером або звичайним віночком. Для цього вам потрібно в рівних пропорціях по 50 мл змішати грецький йогурт, домашній майонез і жирні вершки. Обов’язково додайте пару зубчиків часнику та білу частину зеленої цибулі, сік лимона. Не забудьте про сіль та чорний мелений перець (можете використовувати суміш перців). За кілька секунд заправка готова!
Нарізаємо молоду капусту тонкими смужками і одразу ж викладанням її на гарну плоску тарілку першим шаром салату. Додаємо сіль та трохи заправки.
Далі на всю цю красу додаємо нарізану на кружечки редиску. Намагайтеся, щоби було рівномірно. Знову поливаємо невеликою кількістю заправки.
Варені яйця, які залишилися після Великодня, акуратно очищаємо і розрізаємо на 2 частини. Можна нарізати широкими кружальцями. Потім яйця викладаємо третім шаром у салат. Знову поливаємо заправкою.
Обов’язково додаємо зелень – кілька пір’їн цибулі та кропу. Обов’язково посипте сумішшю перців.
