Намазки, які легко можна приготувати лише за кілька хвилин, дуже популярні не тільки в Україні, а й у всьому світі. Варто тільки з’явиться новому рецепту, так він же розлітається в Мережі і стає справжнім хітом. Ось один із подібних рецептів ікри-намазки з оселедця, плавленого сирку, вареної моркви та невеликого шматочка вершкового масла.
Чому ця “фальшива” ікра стала такою популярною?
- По-перше, вона виходить неймовірно смачною! Ніжна, повітряна, з легким вершковим смаком і делікатною рибною ноткою.
- По-друге, за виглядом та кольором вона дуже нагадує червону ікру, а за смаком на вишуканий рибний паштет. Причому готується всього за 5 хвилин і коштує копійки.
- По-третє, її люблять і дорослі, і діти. Закуска ідеально підходить для святкового столу, на сніданки, до чаю і просто коли хочеться чогось смачненького.
Інгредієнти:
- Філе слабосолоного оселедця – 200-220 г;
- Плавлений сирок – 1 шт.;
- Морква відварена – 2 шт.;
- Вершкове масло – 50 г (м’яке, кімнатної температури).
Приготування:
Моркву заздалегідь відваріть та повністю остудіть. Філе оселедця очистіть від кісточок.
Тепер вам потрібно подрібнити усі продукти. Найкращий спосіб через м’ясорубку. Саме так виходить правильна текстура з маленькими апетитними «крупинками», що нагадують ікринки. Пропустіть через м’ясорубку у такій послідовності: спочатку варену моркву, потім плавлений сир, а потім філе оселедця. Якщо хочете одноріднішу масу, то можете скористатися блендером, але тоді у вас буде просто паштет, але не “ікра”.
Додайте 50 г м’якого вершкового масла і ретельно перемішайте до однорідності. Маса набуде красивого ніжно-оранжевого кольору та приємної кремової текстури.
Обов’язково спробуйте на сіль. Зазвичай солі з оселедця вистачає, але якщо її не висточає, то можете ще додати ще невелику дрібку.