Салат шарами “Оксана” виглядає святково завдяки гарній формі у вигляді вінка. До його складу входить – копчена курка, яка дає яскравий аромат, картопля, яка додає м’якість, кукурудза із солодким присмаком та яйця, які додають ніжність. Готується швидко, стоїть недорого та завжди зникає зі столу першим!
Інгредієнти:
- Копчена курка – 300-350 г;
- Картопля відварена – 250-300 г;
- Яйця відварені – 5 шт.;
- Кукурудза консервована – 1 банка;
- Майонез – 2-3 столові ложки;
- Сіль до смаку.
Приготування:
Картопля та яйця заздалегідь відваріть і остудіть.
У цьому салаті використовується домашній майонез з 1 жовтка, олії, лимонного соку, гірчиці, солі та цукру за смаком. Всі продукти повинні бути кімнатної температури. Це найважливіше правило! У високу вузьку склянку (або банку) покладіть усі інгредієнти і акуратно по стінці влийте олію, щоб вона повністю покрила жовток. Опустіть занурювальний блендер на дно склянки і починайте збивати.
Тепер збіраємо салат. У центр круглої тарілки поставте невелику склянку.
- Перший шар – натріть на великій тертці відварену картоплю. Викладіть і трохи утрамбуйте. Зробіть тонку сіточку з майонезу.
- Другий шар – копчену курку наріжте невеликим кубиком і викладіть рівним шаром поверх картоплі. Також трохи змастіть майонезом.
- Третій шар – додайте консервовану кукурудзу без рідини. Зробіть тонку майонезну сіточку та злегка утрамбуйте ложкою.
- Четвертий шар – натріть на дрібній тертці яєчні білки, злегка посоліть та викладіть наступним шаром. Покрийте тонким шаром майонезу.
- Фінальний шар – натріть на дрібній тертці яєчні жовтки та посипте ними салат зверху.
Потім акуратно приберіть склянку з центру і поставте салат холодильник мінімум на 2 години, щоб шари добре просочилися.