Кисломолочний сир є супер універсальним продуктом, адже з нього можна приготувати багато страв, зокрема основних, а також солодких. Часто вдаються саме до приготування сирників, запіканок, однак куди простішим варіантом є ліниві вареники, які у багатьох асоціюються з дитинством.
Потрібно обрати сир середньої вологості. Дрібнозернистий сир або попередньо перетертий дозволяє отримати однорідну масу без грудочок, тому страва виходить ніжною за консистенцією.
Інгредієнти:
- кисломолочний сир – 200 г
- яйця – 1 шт.
- цукор – 3 ч. л.
- ванільний цукор за смаком
- борошно – 5 ст. л.
- сіль – дрібка
Кисломолочний сир необхідно змішати з яйцем, додати цукор, ваніль, сіль і ретельно перемішати масу. Поступово додаємо борошно. Готове тісто перекладаємо на присипану борошном поверхню та формуємо з неї довгастий валик, нарізаючи його на рівні невеликі частини.
Воду в каструлі доводимо до кипіння, ліниві вареники опускаємо у воду та варимо до підняття на поверхню, після чого ще кілька хвилин. Дістаємо їх за допомогою шумівки та перекладаємо на тарілку й подаємо гарячими. Нехай смакує!
Страву варто подавати гарячою. Традиційно її доповнюють сметаною, додають трохи цукру або меду, а також ліниві вареники смакують зі свіжими ягодами, вареннями.
Для декору можна додати ягоди, листя м’яти, цукрову пудру в невеликій кількості. У зазначеному рецепті використовується борошно, але його можна замінити на манну крупу, а замість цукру додати натуральні підсолоджувачі. На приготування у вас піде хвилин 15, тож готуйте одразу для всієї родини.