Так, здається, що м’ясо приготувати правильно і швидко може бути просто неможливо. Особливо, якщо йдеться про доволі об’ємний і непростий шматочок. Адже у ньому має бути правильна кількість білкової тканини та певний відсоток жиру для того, аби ми отримали максимально збалансований смак та аромат. Але насправді, це не просто реально — це дуже легко.
Розповідаємо в нашому матеріалі, як здивувати своїх гостей неймовірним шматочком, який буде вам у нагоді на будь-який тип вечері.
Інгредієнти
- М’ясо свиняче — пів кіло
- Часник — 8 зубчиків
- Соєвий соус — 3 столових ложки
- Мускатний горіх — 1 столова ложка
- Мед — 1 столова ложка
- Чебрець — 1 столова ложка
- Розмарин — 1 гілочка
- Коріандр — пів чайної ложки
- Чорний мелений перець — пів чайної ложки
Як приготувати смачне запечене м’ясо на будь-яку нагоду
Якщо вам хочеться зробити максимально святковий варіант, ви також можете використовувати чорнослив з горішками, які як правило ставляться у розрізи в м’ясо. Але робиться це безпосередньо перед випіканням після етапу маринування.
Вам потрібно змішати між собою усі спеції, додати мед та соєвий соус, а також часник пропущений через прес. Чисте м’ясо добре змащуємо маринадом. Далі загортаємо його у фольгу, і ставимо на добу у холодильник. Можна навіть потримати 2 доби.
Після цього за бажанням робимо розрізи, вкладаємо туди сухофрукти та горіхи, і знову закриваємо у фользі. Ставимо випікатися у духовку при температурі 180 приблизно на півтори години. Все залежить від розміру вашого шматочка.
На стіл подаємо вже у по різному вигляді, щоб кожен міг брати собі м’ясо порційно. Також не забувайте, що часто хорошу службу може вам послужити гірчиця у рецепті.