Авокадо корисне, тут сперечатися не треба. У ньому є хороші жири, клітковина, калій, воно добре насичує та чудово вписується в салати. Але це не чарівний фрукт, без якого здорове харчування розвалиться.
Якщо шукати доступнішу заміну, то краще дивитися не на “модність”, а на склад. Класною альтернативою авокадо є звичайне насіння льону. Воно дешевше, але містить майже втричі більше клітковини.
Тільки насіння льону не можна їсти жменями. На день його достатньо буквально 1 столової ложки. Це дасть корисні жири та багато клітковини. А ще речовини, які працюють як антиоксиданти для організму.
Звісно, ніхто не їсть насіння льону просто так, бо це несмачно. Його можна додавати у:
- каші;
- кефір;
- сир;
- йогурт;
- салат.
Також насіння буде доречним у тісті або начинці для млинців. Але додавати льон потрібно не цілими зернятками, бо тоді вони майже не засвояться, а меленим. Можна брати вже мелений в магазині, але краще молоти самостійно.
Льон містить багато омега-3. Тому доречний для людей, які не їдять рибу. Тут ці жири трохи в іншій формі та менше засвоюються, тому також варто їсти насіння чіа, волоські горіхи, додавати у салати ріпакову олію тощо.
Якщо льону під рукою немає, то можна додавати у страви насіння соняшника чи гарбуза. Воно дешеве, дуже добре засвоюється організмом та підходить майже для всіх страв, у які зазвичай кладуть авокадо. У насінні є багато різних потрібних організму мікроелементів, включаючи магній, а також вітамін E, багато клітковини та рослинний білок.
Тільки жиру в насінні менше, тому можна додавати трішки оливкової олії в салат. А ще краще – не шукати виключно один ідеальний продукт, а грамотно балансувати раціон. Колись доречно з’їсти авокадо в тості. Іноді його додавайте разом із горіхами та льоном в салати. А деколи для перекусу випивайте натуральний йогурт з насінням.