Я обожнюю авокадо, тому не розповідатиму, що це поганий продукт. У ньому є корисні жири, клітковина, калій, воно добре насичує. Але купувати його, бо це щось модне для здоров’я, не обов’язково. Не в усіх є гроші. І навіть не всім авокадо подобається, бо комусь воно ніяке, іншим надто жирне. Тому можна знайти альтернативу.
Перша – насіння льону. Іноді мені здається, що воно стало настільки ж трендовим, як авокадо. Але не дарма. Бо в ньому клітковини втричі більше, ніж в авокадо. А ще є рослинні омега-3, білок та корисні речовини для серця. Тому насіння льону – це дуже корисно. Але я його ніколи не їм просто так.
Цілі зернятка практично не засвоюються. Тому треба перемолоти. А щоб їсти було смачно, додавайте льон у якісь страви. Наприклад, у салат чи натуральний йогурт. Але не надто багато: лише 1 столова ложка на день.
Також дуже корисними є волоські горіхи. Я їх настільки люблю, що раніше навіть могла їсти жменями! Але вже так ніколи не роблю та вам не раджу. Горіхи дуже калорійні та важкі для шлунку. Тому на день треба 2-3 цілих або 4-6 половинок. Це дасть вам корисні жири та поживні мікроелементи, але без зайвих калорій та важкості.
Третьою корисною альтернативою є квасоля. Її часто не їдять через здуття. Я теж її не дуже любила, поки десь не прочитала, як правильно готувати. А виявляється, що треба просто замочити на ніч, а потім варити. А якщо ніколи квасолю не їли, то починайте буквально з 2 ложок на день та поступово збільшуйте кількість.
Хоча квасоля й близько не така модна, як авокадо, але користі в ній не менше. Там багато клітковини та білка. Це дає, по-перше, ситість, а по-друге, м’язи, якщо ви займаєтеся спортом. Та й навіть якщо не “качаєтеся”, то треба в раціоні достатньо білку, щоб не втрачати м’язи. І квасоля його дає. Особливо вегетаріанцям корисно.
Звісно ж, не забувайте про гречку. Я частіше помічаю, як її купують люди старшого віку, а не молодь. А молодшим покупцям треба кіноа! І це справді класна крупа. Але гречка загалом не гірша. Просто не привозять з іншої країни, коштує дешевше, тому не так модно. Але дає магній, калій, залізо, білок, клітковину.
Але щоб користь була максимальною треба додавати на тарілку до гречки також рибу, овочі, гриби чи вже згадану квасолю. Можна ще трішки меленого насіння льону або ложку оливкової олії до овочів.
П’ятою альтернативою авокадо є гарбузове насіння. Його можна додати в салат, суп-пюре, кашу чи випікати з цим насінням якісний домашній хліб. Але насіння має бути несолоне, бо зайва сіль організму не треба. Якщо з’їдати у день до 30 г насіння, то ви без важкості для організму отримаєте білок, магній, цинк і корисні жири.
Звісно ж, я не кажу, що вам треба відмовлятися від авокадо та кіноа. Якщо вони вам подобаються, а грошей вам вистачає, щоб купувати регулярно, то чудово! Просто різноманітний та збалансований раціон все одно даватиме більше користі. Бо десь може бути більше калію, десь магнію, десь заліза. І загалом ви отримаєте все, що треба.