В раціоні кожної людини мають бути присутніми овочі. Та на жаль, іноді ми дуже часто забуваємо про цю корисну складову, надаючи перевагу якщо не фастфуду, то в кращому випадку макаронам і м’ясним продуктам. Рецепт запіканки з цвітної капусти універсальний і підійде у якості страви на будь-який прийом їжі – сніданок, обід, вечерю або на робочий перекус.
Список інгредієнтів
Для приготування запіканки з цвітної капусти під сирною скоринкою нам знадобляться такі продукти:
- цвітна капуста – 80 г;
- броколі – 80 г;
- ріпчаста цибуля – 1 шт;
- морква – 1 шт;
- твердий сир – 50 г;
- вершкове масло – 30 г;
- курячі яйця – 2 шт;
- вершки 20% – 150 мл;
- сіль, спеції за смаком.
Покроковий рецепт запіканки з цвітної капусти, сиру і яєць
Спершу розділяємо обидва види капусти на суцвіття, попередньо ретельно промивши їх під проточною водою. Далі моркву та цибулю ріжемо на кубики невеликого розміру. Розтоплюємо вершкове масло на сковороді і обсмажуємо цибулю з морквою протягом 2-3 хвилин, після чого додаємо капусту, спеції і тушкуємо ще 3 хвилини.
Форму для запікання змащуємо вершковим маслом, сир натираємо на великій тертці. В окремій ємності збиваємо яйця з вершками, додаємо сир і спеції. У форму викладаємо підсмажені овочі, заливаєм вершково-яєчною сумішшю та відправляємо у духовку на 20 хвилин. Запікаємо при температурі 200 градусів.
Готову страву дістаємо з духовки, даємо охолонути 10-15 хвилин, нарізаємо на порції і подаємо до столу. Ця запашна запіканка з цвітної капусти під сирною скоринкою смакує не лише гарячою, а й холодною. Смачного!