Щоб не шукати це печиво на прилавках магазину і порадувати сім’ю домашньою випічкою – радимо цей рецепт.
Рецепт найсмачніших сочників
Для приготування візьміть інгредієнти:
- 240 грамів пшеничного борошна (200 грамів – в тісто; 40 грамів – в начинку)
- 1 куряче яйце
- 70 грамів цукрової пудри
- 0,5 чайної ложки ваніліну
- 50 грамів сметани
- 200 грамів кисломолочний сиру
- 100 грамів вершкового масла
- 1/4 чайні ложки розпушувачу тіста
- 1 яєчний жовток (для змащування)
Спочатку готуємо начинку для сочників. Для цього візьміть окрему ємність і змішайте кисломолочний сир, ванілін, борошно, сметану, 1/4 жовтка і цукрову пудру. Збийте ці інгредієнти за допомогою міксера. Потім залиште її на декілька хвилин, щоб розчинилась цукрова пудра.
Тим часом приготуємо тісто. Для цього в окремій ємності з’єднайте яйце, що залишилось, вершкове масло і цукор. Ретельно все збийте. Потім всипте борошно та розпушувач тіста. Знову добре перемішайте масу. Має вийти пісочне тісто. Перекладіть його на робочу поверхню і скатайте у невеличку ковбаску. Розділіть на 6 частин. Кожну з цих частин розгорніть овалом.
На половинку отриманого овалу викладіть начинку і накрийте пустою стороною овалу, але так, щоб було трішки видно начинку. Обріжте краї фігурним ножем. Перекладіть сочники на деко, застелене пергаментним папером. Змастіть їх злегка збитим жовтком і відправте в розігріту до 190 градусів духовку на 25-30 хвилин. Готово!
Приємного апетиту!