Ковбасу більше не купляю: бюджетний рецепт домашнього м’яса для бутербродів і нарізки без заморочок

Пропонуємо рецепт домашньої ковбаси замість покупної. Таке м'ясо на бутерброди значно корисніше, дешевше і не містить шкідливих харчових добавок.

Ковбаса – дуже популярний продукт, адже його купив, нарізав і одразу з’їв. Проте хороша ковбаса коштує дорого, а дешеву роблять з усього завгодно, тільки не з натуральної м’ясної сировини без домішок. Сенсація знайшла ідеальний рецепт домашнього м’яса на бутерброди, після якого ви перестанете купляти ковбасні вироби в магазині. Найважче у цьому рецепті – дочекатися готовності.

Список інгредієнтів

Щоб приготувати домашню ковбасу, нам знадобляться:

  • кілограм свинячої вирізки;
  • 1 ст. л. звичайної солі;
  • 1 ст. л. нітритної солі;
  • 1 ч. л. без гірки чорного меленого перцю;
  • 0,5 ч. л. сушеного часнику;
  • 1 ч. л. негострої паприки;
  • 1 ч. л. сушеної цибулі;
  • 1 ч. л. сушеного тим’яну;
  • 1 ч. л. з гіркою суміші спецій для м’яса.

Рецепт м’яса для бутербродів і нарізки в домашніх умовах

Промитий і обсушений шматок вирізки обваляйте в суміші звичайної і нітритної солі з усіх боків.

Як приготувати м'ясо на бутерброди замість ковбаси
Як приготувати м’ясо на бутерброди замість ковбаси

Щільно загорніть м’ясо у кілька шарів харчової плівки та відправте у холодильник на 7 днів.

Рецепт домашнього м'яса для бутербродів і нарізки
Рецепт домашнього м’яса для бутербродів і нарізки

Просолену свинину звільніть від плівки, промокніть паперовими рушниками.

Готуємо м'ясо на бутерброди в домашніх умовах
Готуємо м’ясо на бутерброди в домашніх умовах

Змішайте всі сухі інгредієнти – суміш спецій, чорний перець, сушений часник, цибулю, тим’ян і паприку.

Рецепт домашньої ковбаси
Рецепт домашньої ковбаси

Натріть м’ясо спеціями, перекладіть у скляну або керамічну форму для запікання, не змащуючи її поверхню олією та відправте у розігріту до 90 градусів духовку на 3,5 години.

Заміна магазинній ковбасі: рецепт м'яса на бутерброди
Заміна магазинній ковбасі: рецепт м’яса на бутерброди

Готове м’ясо для бутербродів залиште охолонути. Цей рецепт домашньої ковбаси дуже простий у приготуванні, тож обов’язково спробуйте.

Домашнє м'ясо для бутербродів замість ковбаси
Домашнє м’ясо для бутербродів замість ковбаси

Смачного!

Схожі статті

Чебуреки на воді: рецепт, який будуть просити готувати по 7 днів на тиждень

Готувати тісто для чебуреків насправді дуже просто, як і саму цю страву. Але така смакота зможе добре порадувати рідних та близьких на вихідних. Спробуйте приготувати та переконайтеся самі.

Ектор Хіменес-Браво навчив готувати домашні чипси: рецепт без “ГМО” та “Є-шек”

Ектор Хіменес-Браво показав, як приготувати натуральні домашні чипси з лавашу та зробити до них відомий мексиканський соус. І одне, і друге — дуже корисно. Можна їсти й не перейматися ні за що!

Страва вихідного дня: що приготувати на цих вихідних, щоб нагодувати всю сім’ю

Кулінари розповіли, як приготувати вареники з цибулею та салом "на пару". Рецепт дуже простий, а страва не залишить байдужими цілу родину. Найсмачніше — зовнішня начинка до вареників.

Цей інгредієнт у фарш майже ніхто не додає, і дарма: котлети стають пишними та соковитими

Є три різні способи та інгредієнта, які допоможуть зробити будь-який сухий фарш більш соковитим. У результаті й самі котлетки вийдуть такими, що танутимуть в роті.

Рецепт котлет з їдальні 90-х років: всі про нього забули, а дарма – дуже смачно і бюджетно

Ці котлетки можна приготувати легко та швидко. Зробити це зможе навіть та господиня, яка не сильно вміє та любить їх готувати. Все тому, що рецепт мега простий!

Євген Клопотенко назвав себе божевільним, бо посмажив банани з цибулею на сковороді

Євген Клопотенко запропонував українцям обсмажити банани з червоною цибулею. Хто не може собі цього уявити, може побачити це на власні очі. Адже шеф-кухар зняв і виклав відео. Це мішлен.