Відомий рецепт, за яким готую роками майже чебуреки, але краще: тільки мука, вода і сіль – дуже економно

Важко знайти того, хто не любить чебуреки. Рецептів існує безліч, але вони достатньо метушливі, тому пропонуємо приготувати дещо краще, ніж класичні чебуреки.

Ці майже чебуреки з простого універсального тіста можна робити з будь-якою начинкою – сиром, грибами, яйцем та зеленою цибулею, овочами і навіть з чимось солоденьким.

Список інгредієнтів

Для тіста знадобляться:

  • 700 грамів борошна;
  • чайна ложка солі;
  • 350 мл води.

Для начинки:

  • 370 грамів шпинату;
  • пучок кропу;
  • пучок петрушки;
  • пучок зеленої цибулі;
  • мелена паприка;
  • чорний перець;
  • 2 цибулини;
  • сіль;
  • 200 грамів сиру.

Покроковий рецепт чебуреків з сиром та зеленню

Розчиняємо сіль у воді, порціями додаємо борошно та вимішуємо еластичне тісто, яке не буде липнути до рук. Залишаємо під плівкою відпочити на 20-30 хвилин.

Рецепт тіста на біляші
Рецепт тіста на чебуреки

Промиваємо зелень, подрібнюємо і змішуємо. Сир натираємо на дрібній тертці, додаємо до зелені, перемішуємо. Цибулю ріжемо та обсмажуємо на розігрітій олії до золотавого кольору. Додаємо до начинки разом з меленою паприкою, чорним перцем та сіллю.

Припиляємо стіл борошном, тісто розділяємо на 14 рівних частин, кожну катаємо в кульку, накриваємо плівкою, щоб не обвітрилося.

Економне тісто на чебуреки
Економне тісто на чебуреки

Качалкою розкачуємо тонкий корж, викладаємо начинку та формуємо чебуреки-коржики. Смажимо на сковорідці з олією до золотавої скоринки та утворення апетитних пухирців.

Коржики-чебуреки з сиром і зеленню

За цим рецептом виходить дуже смачна варіація на чебуреки з корисною начинкою, яку можна змінювати за власним смаком. Окремої уваги заслуговує тісто – воно дуже повітряне, пузирчасте і взагалі не відрізняється від справжнього тіста на чебуреки.

Схожі статті

Низькокалорійний салат, що можна їсти вночі: готується за кілька хвилин і дуже смачний

Салат чудово підходить для тих, хто хоче зберегти фігуру, не відмовляючи собі в приємних нічних перекусах. Він легко засвоюється, дає відчуття ситності без переїдання.

Стане тільки гірше: ТОП-6 видів мʼяса, з якого не можна варити холодець – вам на замітку

Холодець - це улюблена їжа багатьох, однак не у всіх він виходить смачним, зокрема через неправильно підібране м'ясо - в чому секрет ідеальної страви?

Ніжність і вершковість +100: 1 кулінарний прийом, який треба проробити при приготуванні пюре

Картопля пюре - це незамінна страва на будь-якому столі в будь-який час, але щоб приготувати її смачну й ніжну потрібно знати 1 хитрість - про що йдеться?

Готові пересолені котлети не викидайте: даруємо ефективний спосіб, як виправити ситуацію

Якщо ви пересолили фарш на котлети і зʼясували це, коли мʼясний виріб був вже готовим — не поспішайте викидати продукт. Адже існує добрий спосіб виправити ситуацію. "Сенсація" розповість його вам.

Рис + лимонний сік + чай замість води: дивовижний рецепт рису, який стане вашим улюбленим

Рис, лимонний сік і чай, здавалося б непоєднувані між собою речі, але насправді це не так - рецепт розсипчастого рису з додаванням секретних продуктів.

Ніжність і соковитість +100: 1 секретний трюк, який треба зробити під час приготування “Шуби”

"Шуба під оселедцем" - це саме та страва, яка чудово підійде і на святковий стіл, і на кожний день, але не всім вдається її смачно приготувати - що слід знати і обов'язково додати до салату?